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皮蛋瘦肉粥

菜谱编号:371-837
皮蛋瘦肉粥是【斯佳丽WH】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“皮蛋瘦肉粥”。
皮蛋瘦肉粥

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

皮蛋瘦肉粥做法虽不尽相同,但主材基本一样,以大米、瘦肉和皮蛋为主打。大部分是煮好一大锅粥点,再放入一明火上滚粥,下入腌制好的肉丝和皮蛋放入一起煮,最后调味即可。吃之前可放入点葱花或薄脆、少许油条等。煮好的皮蛋瘦肉粥有水米交融、肉蛋嫩滑,皮蛋的Q弹与瘦肉的滑嫩伴着粥香溢于满口,饱腹暖心,早上喝上一碗真的让人心满意足。赶紧也尝试一下吧。

皮蛋瘦肉粥主厨:斯佳丽WH

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
九阳轻养鲜米:半罐肉丝:1小碗
皮蛋:1个--
辅助料用量
料酒:1勺淀粉:1小勺
胡椒粉:适量盐:适量

皮蛋瘦肉粥的做法步骤

  • 第十步:煮好后加入盐和胡椒粉调味;
  • 第七步:将煮好的粥放入小锅里, 开火煮;
  • 第十一步:端上桌了。
  • 第四步:按下电饭煲炖煮粥的功能键;
  • 第一步:准备好原材料;
  • 第五步:肉末加入适量的盐、淀粉、料酒等调味料拌均匀;
  • 第六步:时候到,粥煮好了,
  • 第三步: 加入2罐水;
  • 第九步:变色后加入皮蛋块进去煮;
  • 第八步:加入调好味的肉丝进去煮;
  • 第二步:将半罐九阳轻养鲜米放入电饭煲中,
  • 皮蛋瘦肉粥做法技巧/窍门/补充说明:

    1·我是电饭煲预约的功能键,头天晚上放入电饭煲中,预约第二天一早粥煮好;
    2·肉丝提前加入盐等调味;皮蛋切成块,注意皮蛋中间稀软的芯不要;
    3·煮好的粥放入小锅中,加入肉丝、皮蛋等配料进去煮,这样比起电饭煲节省时间,最后就让盐等调味。

    菜谱标签:家常菜早餐
    相关食材:瘦肉皮蛋

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