冰皮月饼
冰皮月饼是【ホホ。】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冰皮月饼”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：其他 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 糯米粉：45克 | 粘米粉：35克 |
| 澄面：20克 | 牛奶：190克 |
| 辅助料用量 | |
| 白莲蓉馅：适量 | 红豆馅：适量 |
| 手粉：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 白糖：50克 | 色拉油：20ML |
| 抹茶粉：适量 | -- |
冰皮月饼的做法步骤
冰皮月饼做法技巧/窍门/补充说明：
放入冰箱冷藏时最好是密封容器内，或者在月饼表面盖一层保鲜膜，这样月饼表面不会干。
第八步里，月饼放入模具的时候也可先将模具内摸少许橄榄油，我第二次放的橄榄油，明显比放糕粉好脱模，而且表面没有占那么多糕粉，更漂亮。