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馒头物语@@迷你馒头

菜谱编号:037-307
馒头物语@@迷你馒头是【meimei·lam】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“馒头物语@@迷你馒头”。
馒头物语@@迷你馒头

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

做面食之类的,我总是学不精,馒头也一样。我着人就一个字犯懒没耐性学习。也可以说没有天分吧。做什么都是因为家人爱吃才做···如果有时间,还是自己在家做的馒头好。干净又放心。

今天学做了这个白馒头。感觉食谱简单不难做。最后认为这白馒头太单调,因为又犯懒,就随意洒了一些可可粉,当是双色馒头。为了宝贝特意做迷你型,宝贝一下可吃两个呢。

馒头物语@@迷你馒头主厨:meimei·lam

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
即溶酵母:5克中筋面粉:500克
可可粉:适量--
辅助料用量
水:260克--
调味料用量
细砂糖:50克色拉油:15克

馒头物语@@迷你馒头的做法步骤

  • 第九步:将面团切成等份,将面团直接放入蒸锅内,盖上蒸笼盖子,进行最后发酵约20分钟。
  • 第十步:发酵后,锅中放入冷水,放上蒸笼从冷水蒸起,全程约20分钟。
  • 第六步:将面团擀成长方形,尽量压出面团内的气泡。再均匀的刷上清水。
  • 第三步:将所有材料混合,用橡皮刮刀拌和材料。
  • 第五步:用手搓揉成面团。
  • 第四步:用橡皮刮刀将所有材料搅均至水分消失。
  • 第八步:由面团的边缘开始紧密地卷起,卷成圆柱体。
  • 第二步:首先将水及酵母混合。
  • 第十一步:成品图@@迷你馒头。
  • 第一步:备好材料。
  • 第七步:在面团上洒上适量可可粉。
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