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自制披萨酱

菜谱编号:373-882
自制披萨酱是【尔东叶】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制披萨酱”。
自制披萨酱

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

回想下,做披萨从来没有买过披萨饼,也没有买过披萨酱,都是自己动手。真要感谢我家食客,这么不挑剔,每次都很捧场,吃的津津有味。这种无声的鼓励就是动力,让我将不正宗的披萨做下去。现吃现做的披萨酱,没有添加剂、防腐剂,虽不很正宗,却很健康,味道也很好。

自制披萨酱主厨:尔东叶

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
番茄:150克--
辅助料用量
橄榄油:适量盐:适量
白糖:适量黑胡椒:适量
洋葱:适量大蒜:适量

自制披萨酱的做法步骤

  • 第三步:洋葱、大蒜切碎。
  • 第五步:炒出香味,番茄入锅炒。
  • 第一步:番茄洗干净。
  • 第六步:加白糖炒。
  • 第七步:加盐炒。
  • 第二步:番茄去皮去籽后切碎。
  • 第八步:加黑胡椒炒。
  • 第四步:起油锅,洋葱、大蒜入锅炒。
  • 第九步:炒均匀即可关火盛出。
  • 自制披萨酱做法技巧/窍门/补充说明:

    1、酱中番茄形状依据个人偏爱,可以熬成糊状,也可以略带粒状。我家食客喜欢有些番茄小颗粒的披萨酱,因此,我这款披萨酱不是糊状。
    2、番茄入锅后要小火多炒一会儿,既入味也将汤汁熬稠。

    菜谱标签:家常菜自制酱料
    相关食材:披萨酱

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