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剁椒鱼头

菜谱编号:374-155
剁椒鱼头是【小江??】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“剁椒鱼头”。
剁椒鱼头
菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
鱼头:适量灯笼椒酱:适量
剁椒酱:适量潮天椒:适量
鲜小米椒:适量--
辅助料用量
剁椒:适量姜片:适量
蒜片:适量葱花:适量

剁椒鱼头的做法步骤

  • 第四步:罐装剁椒酱清水洗一下,沥干水分。
  • 第八步:蒸好,浇上热油,撒点葱花青红黄椒丁点缀即可。
  • 第六步:起锅放油加蒜姜末?红椒和青椒分开炒。
  • 第五步:清洗过的剁椒?蚝油?鸡精。
  • 第一步:鲜小米椒,姜片,大葱段,葱花。
  • 第七步:把姜大葱铺在鱼头下,两个颜色的椒浇到鱼头上,上锅蒸14分钟。
  • 第三步:青朝天椒(小米椒),精制剁辣椒,灯笼椒辣酱。
  • 第二步:胖头鱼头,鱼头一刀鱼背两刀。生粉洗干净。?料酒?盐?鸡精 腌一下备用。
  • 相关食材:鱼头剁椒

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