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开胃的剁椒鱼头

菜谱编号:058-799
开胃的剁椒鱼头是【幸福美食X】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“开胃的剁椒鱼头”。
开胃的剁椒鱼头

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

自己感觉很不错的剁椒大鱼头

开胃的剁椒鱼头主厨:幸福美食X

菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
鲢鱼头:一个 750克--
辅助料用量
青红朝天椒粒:各20克剁椒:500克
调味料用量
盐:适量鸡粉:适量
糖:适量花生油:20克

开胃的剁椒鱼头的做法步骤

  • 第六步:把蒜末和青红尖椒粒倒入油锅稍炒一下加入香葱末浇在鱼头上即可
  • 第一步:大鱼头一个750克
  • 第四步:先把鱼头加葱、姜、胡椒粉、白醋、盐、鸡粉腌一下
  • 第二步:把鱼头分半洗净
  • 第五步:把腌好的鱼头内侧朝上,把剁椒均匀的洒在鱼头上上蒸锅大火蒸约十二三分钟(或如微波炉用大火蒸约8分钟左右),即可取出
  • 第三步:青红尖椒、葱、姜切成末
  • 相关食材:鱼头剁椒

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