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芝士焗番茄

菜谱编号:374-606
芝士焗番茄是【安宝的虎妈】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芝士焗番茄”。
芝士焗番茄

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

我家安宝总体来说算是不挑食的,西红柿做成意面酱、披萨酱、煮面疙瘩等都会吃,可是偏偏就是不喜欢直接吃番茄,我也不知道这是什么怪毛病。看他那么喜欢吃披萨,我今天就做了个芝士焗番茄,想试试看他会不会吃,没想到结果大大让我满意,挑食的小家伙不仅把内馅吃了,就连这个番茄碗也啃掉,不错不错,以后就用这招治他。

芝士焗番茄主厨:安宝的虎妈

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
番茄:3个肉肠:62克
干香菇:2朵洋葱:45克
冠利腌绿辣椒:1个马苏里拉芝士:70克
辅助料用量
玉米油:适量盐:少许
黑胡椒粉:适量--

芝士焗番茄的做法步骤

  • 第十三步:成品颜色鲜艳,让人垂涎欲滴哦。
  • 第二步:干香菇提前浸泡发开;
  • 第六步:倒入香菇丁、腌绿辣椒丁煸炒熟,快出锅的时候加入少许盐翻炒均匀;
  • 第十二步:出炉后撒上适量黑胡椒粉即可;
  • 第十步:烤箱选择烘烤模式,上下管温度都是200度,时间设置为20分钟,按启动键后烤箱会自动进入预热模式;
  • 第十一步:烤盘上铺一层锡箔纸,放入装好内馅的番茄碗,移入烤箱,按启动键开始烘烤熟;
  • 第四步:锅热后倒入适量玉米油,倒入洋葱翻炒出香味;
  • 第一步:准备好食材;
  • 第八步:番茄洗净切去顶部,挖出番茄肉,做好番茄碗;
  • 第五步:倒入肉肠翻炒至变色;
  • 第七步:冷却至不烫手后倒入马苏里拉芝士搅拌均匀;
  • 第三步:将香菇、洋葱洗干净切成丁,肉肠、冠利腌绿辣椒也切丁,备用;
  • 第九步:将洋葱肉肠等的芝士混合物装入到番茄碗中;
  • 芝士焗番茄做法技巧/窍门/补充说明:

    1·烤盘里铺上锡箔纸,这样番茄在烘烤过程中渗出的汁水就不会直接流到烤盘上,便于清洗;
    2·选用腌绿辣椒可以让内馅吃起来不腻,不喜欢的也可以直接换成普通的青辣椒;
    3·混合芝士一定要等温度冷却至不烫手再混合,否则温度过高芝士会融化掉;
    4·不同烤箱温度有所差异,根据自己的烤箱性能适当调整烘烤时间;
    5·烤箱冷却后尽快用湿抹布擦拭干净烤箱内壁,这样容易清掉内壁油渍。

    菜谱标签:主食西餐烤箱菜
    相关食材:番茄芝士

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