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小米莲子排骨粥

菜谱编号:374-924
小米莲子排骨粥是【兮子花开半夏】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小米莲子排骨粥”。
小米莲子排骨粥

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

芋头和排骨搭配,味道互相融合。芋头可以健脾胃,调中气,正好中和一下肉类的油腻。莲子,有清热去火的功效。更好的缓解了宝宝上火咳嗽、秋季腹泻、便秘等症状。排骨熬出来白白的汤融入到粥里,粥无限绵滑够味,真的好好喝。

小米莲子排骨粥主厨:兮子花开半夏

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
排骨:1条莲子:10克
芋头:2个小米:25克
大米:25克--
辅助料用量
盐:适量--

小米莲子排骨粥的做法步骤

  • 第一步:莲子放入碗中,浸泡3小时。接着去除莲子芯,备用。(莲子心比较清苦,如果不接受可以去掉,不过清火的功效会稍微弱一些。)
  • 第六步:加入芋头,加入大米和小米。选择煮粥功能,启动。
  • 第三步:中火烧开水后焯一两分钟,盛出。 放入电饭煲中,加入莲子,倒入适量清水,选择炖煮功能。
  • 第二步:排骨放入锅中,倒入冷水,再放几块生姜片。
  • 第五步:大米倒入碗中,加入小米,清洗干净。
  • 第七步:煮好加入适量盐,盛出晾凉食用。
  • 第四步:芋头削皮,切丁。
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