排骨板栗焖饭
排骨板栗焖饭是【春天食记】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“排骨板栗焖饭”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
金秋十月,板栗上市,前两天放饭里蒸了几个,全被女儿霸占了,还说要吃板栗烧肉;于是买了根排骨做了焖饭,简单,省事,好吃。特别是板栗,又香又糯。
菜式制作特点 | |
口味:酱香 | 工艺:蒸 |
耗时:一小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
排骨:500克 | -- |
辅助料用量 | |
板栗:10颗 | 胡萝卜:半根 |
香菇:2个 | 生抽:1勺 |
料酒:1勺 | 老抽:2勺 |
生姜:4-5片 | 蚝油:1勺 |
甜面酱:1勺 | 葱:3根 |
排骨板栗焖饭的做法步骤
排骨板栗焖饭做法技巧/窍门/补充说明:
1、排骨酱油腌过,后又加了甜面酱,所以整个过程中没有加盐,味道淡淡的,饭的酱色也不是很重,喜欢酱香的,煮排骨时可再添加些酱油。
2、煎排骨时少许油,油太多,蒸出来的饭会比较腻。
菜谱标签:主食
答配菜谱:排骨与板栗的做法