干烧三道鳞
干烧三道鳞是【私厨云邸】分享的菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干烧三道鳞”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
鲜鱼干烧更入味!
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸香 | 工艺：烧 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 三道鳞鱼：1条 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱：10克 | 姜：10克 |
| 蒜：6瓣 | 盐：少许 |
| 料酒：30克 | 胡椒粉：3克 |
| 蚝油：30克 | 海鲜酱油：20克 |
| 白糖：2小勺 | 香醋：2小勺 |
| 红辣椒：3个 | 香菜：少许 |
| 农安三辣酱：1勺 | 郫县豆瓣酱：1小勺 |
| 淀粉：少许 | -- |
干烧三道鳞的做法步骤
干烧三道鳞做法技巧/窍门/补充说明：
煎鱼时油温不能太低，二面煎的稍酥一点更香。葱、蒜、辣椒配料入味后取出，最后摆到鱼上看上去会更有食欲。
相关食材：三道鳞