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三道鳞(鱼)炖豆腐

菜谱编号:461-491
三道鳞(鱼)炖豆腐是【焱垚小baby】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“三道鳞(鱼)炖豆腐”。
三道鳞(鱼)炖豆腐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

现在的三道鳞特别鲜嫩,炖着吃,特美味。

三道鳞(鱼)炖豆腐主厨:焱垚小baby

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:高级
菜谱主材料
三道鳞:一条--
辅助料用量
豆腐:适量--

三道鳞(鱼)炖豆腐的做法步骤

  • 第六步:爆出香味,加入生抽。
  • 第十步:这样做好的鱼肉特别嫩。
  • 第九步:冷水下鱼。
  • 第七步:加三碗水(一会得超过鱼)。
  • 第一步:将鱼清洗干净。
  • 第五步:锅中热油,下调料。
  • 第十三步:再炖15分钟。
  • 第二步:两侧背部,开刀。
  • 第三步:准备好调料。
  • 第十一步:盖盖子,水开后炖15分钟。
  • 第十四步:出锅,加入香菜末。
  • 第四步:准备豆腐,切块。
  • 第八步:加入适量熟酱。
  • 第十五步:出锅咯,嘎嘎鲜嫩。
  • 第十二步:15分钟,加入豆腐。
  • 三道鳞(鱼)炖豆腐做法技巧/窍门/补充说明:

    可以再加一些粉条和白菜,炖出的鱼也好吃。

    相关食材:三道鳞豆腐

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