酸辣面
酸辣面是【雪中梅花82】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸辣面”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
深秋总是有点凉意，吃一碗热腾腾的酸辣面真的是一种享受！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸辣 | 工艺：煮 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 面：250克 | 五花肉：100克 |
| 西红柿：1个 | 白芝麻：适量（熟） |
| 小米辣：3个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱：适量 | 姜：适量 |
| 蒜：适量 | 郫县豆瓣酱：适量 |
| 生抽：适量 | 料酒：适量 |
| 香醋：适量 | 白糖：适量 |
| 鸡精：适量 | -- |
酸辣面的做法步骤
酸辣面做法技巧/窍门/补充说明：
1、这道菜没什么难度，就是调味的时候要注意盐的用量！因为之前炒肉末放了豆瓣酱，已经有咸味，所以面汤要少放盐。
2、肉末最好要自己剁比较有口感。
3、喜欢吃辣的可以提前把小米辣放进去和面条一起煮。