菠萝炒青椒
菠萝炒青椒是【大海微澜】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“菠萝炒青椒”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
国庆节好朋友送来一大箱水果，据说都是进口水果，估计价值不菲，有的当真特别好吃，不过其中一个大菠萝标签来自越南，打开神马味道都没有，硬邦邦的太难吃了，想想扔掉太可惜，不如用来炒菜，家里的各种蔬菜看看适合搭配它的只有青椒，就来一道菠萝炒青椒，估计没有人这么炒，我也是第一次，别说我有创意，这菜还真好吃，这一炒倒是逼出来了菠萝味，特别清香，大概就是菠萝熟了，味道也出来了，一大盘端上桌，一家人愣是没吃够，我也没换样，因为要出远门，忙着把家中的菜吃掉，所以连着炒三顿，直到把一个大菠萝吃完，一家人居然没吃腻，都说这菜有奇香。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 菠萝：400克 | 红椒：半个 |
| 青椒：半个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 盐：适量 |
| 葱：适量 | 糖：适量 |
| 胡椒粉：适量 | 味极鲜酱油：适量 |
菠萝炒青椒的做法步骤
菠萝炒青椒做法技巧/窍门/补充说明：
淡盐水浸泡菠萝有两个作用，其一是可以除去菠萝的涩味。其二是可以抑制菠萝中蛋白酶的活性，以防止食后产生过敏反应，所以这个程序不能少。
答配菜谱：青椒与菠萝的做法