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辣椒炒鸡蛋

菜谱编号:376-758
辣椒炒鸡蛋是【石榴树2008】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“辣椒炒鸡蛋”。
辣椒炒鸡蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

辣椒与鸡蛋天生是一对,鲜辣又好吃,到底要怎么炒才对呢?

辣椒炒鸡蛋主厨:石榴树2008

菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
辣椒:300克鸡蛋:4个
辅助料用量
酱油:少许盐:少许
食用油:适量--

辣椒炒鸡蛋的做法步骤

  • 第一步:辣椒清洗干净,切成丝,能吃辣的里面的辣椒籽不用去掉,小编不太能吃辣的,所以里面的辣椒籽去掉了一些。
  • 第三步:锅热后放入食用油,开始炒鸡蛋。
  • 第四步:把炒好的鸡蛋盛出来。
  • 第六步:炒几下倒入少许酱油和盐,继续翻炒至辣椒变色。
  • 第二步:鸡蛋打入碗里,加少许盐一起打散,盐可以提鲜,这样炒出来的鸡蛋更好吃。
  • 第七步:倒入鸡蛋炒几下就关火出锅。千万不要炒太久,时间长了一是辣椒变软不好吃,二是鸡蛋变老不嫩了,影响口感。
  • 第五步:另起锅,油热后放入辣椒开始翻炒。
  • 相关食材:鸡蛋辣椒

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