当前位置:首页 > 菜谱大全 > 双色刀切馒头

双色刀切馒头

菜谱编号:376-875
双色刀切馒头是【石榴树2008】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“双色刀切馒头”。
双色刀切馒头

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这次的馒头选用了双色,正好把烘焙剩下的可可粉用完了,而且双色看着也会增加食欲的,你们说是不是呢?

双色刀切馒头主厨:石榴树2008

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
白面:200克可可粉:5克
辅助料用量
酵母:3克清水:适量

双色刀切馒头的做法步骤

  • 第一步:酵母先用一部分清水化开,再倒入白面中,加入适量清水揉成面团,放在温暖的地方发酵。
  • 第四步:将其擀成长方形。
  • 第七步:放入笼屉上,上汽后计时大约18分钟左右,这个蒸的时间要根据馒头的大小来定。
  • 第六步:用锋利的刀将卷好的卷,切成大小一样的刀切馒头,将其盖上湿布放在温暖的地方醒发15分钟左右,感觉面团变轻了就是好了。
  • 第三步:将两个面团按扁上下叠着放在一起。
  • 第五步:从一头向另一头慢慢卷起。
  • 第二步:将发酵好的面团分成两部分,一部分加入可可粉揉成可可面团。
  • 双色刀切馒头做法技巧/窍门/补充说明:

    1·馒头刚开始揉面的时候成团就可以,粗糙一点儿没关系,醒发后就会光滑。
    2·可可粉也可以刚开始的时候加入。
    3·馒头蒸的时间要根据馒头的大小来定,大点的时间就相对长一点儿,小点的时间可以短一点。
    4·刀切馒头一定要用一把锋利的刀来切,这样切口才会漂亮。

    双色刀切馒头菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【石榴树2008】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的双色刀切馒头。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜