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豆豉鱼小白菜

菜谱编号:376-894
豆豉鱼小白菜是【宝妈小厨·】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆豉鱼小白菜”。
豆豉鱼小白菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

冬天的蔬菜不像夏天品种多,个别的菜还特贵,在北方,这季节最应季是萝卜白菜和土豆。其实萝卜白菜换着花样做也照样受欢迎,食材上来一些巧搭配,简单快手也美味。

宝妈最常说的一句话就是:好多蔬菜你不爱,并不是真的不爱,而是做法不适合你。比如说,好多人爱吃老干妈,于是就有人用老干妈炒菜,美味就诞生了,宝妈今儿分享的这道小白菜做法也如此,但不是老干妈哦,我用的是豆豉鲮鱼罐头,这东西可是好多70后的回忆,那时候最美味的就是鱼罐头,现在即使条件好了,这个美味还是深受大家的喜爱。我家常用鱼罐头来配菜,这东西味道香倍儿下饭,炒青菜放里一盒连盐都省了,也不用多余的调味,每次做都吃光。

豆豉鱼小白菜主厨:宝妈小厨·

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
小白菜:260克豆豉鱼:120克
辅助料用量
大蒜:4瓣植物油:适量

豆豉鱼小白菜的做法步骤

  • 第二步:小白菜切段;豆豉鱼撕成小块;大蒜去皮拍扁切末。
  • 第一步:备好食材。小白菜去根,泡水洗净,控干水份备用;打开豆豉鱼罐头(马口铁很锋利,注意别划破手)。
  • 第五步:待小白菜打蔫变色,放入豆豉鱼翻炒,至小白菜彻底熟透,即可关火装盘。
  • 第三步:炒锅放植物油,油温4成热,下蒜末炒香。
  • 第四步:放入小白菜翻炒。
  • 豆豉鱼小白菜做法技巧/窍门/补充说明:

    宝妈小贴士:
    1、豆豉鲮鱼跟好多蔬菜都特别搭,食材里的小白菜也可以换成其他蔬菜,如蒿子秆、红薯叶等,前边宝妈也都发过做法。
    2、鱼罐头本身就有咸味,无需再加盐了。

    相关食材:白菜小白菜豆豉

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