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万圣节女巫手指饼干

菜谱编号:377-074
万圣节女巫手指饼干是【寻找桃花岛】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“万圣节女巫手指饼干”。
万圣节女巫手指饼干

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

万圣节虽然是外国人的节日,但是最近在国内越来越热。其实不管是中国传统节日,还是洋节日,只要有好吃好玩的,大家一起开心就够了。

这款女巫手指饼干,也是为了做来好玩的,用来吓唬我家小朋友。谁知道烤的时候甜甜的香味和杏仁味,已经泄漏了它是饼干的秘密。我家小朋友一点儿不害怕,拿在手里一顿玩儿,咬在嘴里又香又脆,一会儿就吃光了五根,真是让人哭笑不得。

万圣节女巫手指饼干主厨:寻找桃花岛

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
黄油:40克低筋粉:80克
糖粉:30克全蛋液:40克
辅助料用量
杏仁:几个--

万圣节女巫手指饼干的做法步骤

  • 第二步:逐次加入打散的鸡蛋液。
  • 第六步:接下来开始捏手指。先揪几块面团,捏出五根手指大致的轮廓。骨节部分要稍微突出一些。
  • 第五步:和成一个光滑的面团,盖好饧面10分钟。如果室温较高,面团容易出油,可以放入冰箱冷藏,一会儿比较好捏。
  • 第四步:然后筛入低筋粉,拌匀。
  • 第七步:将杏仁蘸一点儿蛋液,粘到手指的尖端,稍微按一下以免烤的时候掉下来。
  • 第三步:3· 每次都搅打到完全融合,没有水油分离的状态,再加入下一次。
  • 第八步:用小刀在手指表面,刻出一些浅浅的皱纹。
  • 第一步:先把黄油刮成薄片,在室温下软化后,倒入糖粉拌匀。
  • 第九步:把做好的手指放在烤盘上,放入提前预热好的烤箱中层,上下火同时170度,烤15分钟左右。具体时间和温度要根据不同烤箱实际炉温酌情调整,最好的效果是表面形成如图的浅褐色。
  • 万圣节女巫手指饼干做法技巧/窍门/补充说明:

    从烤箱拿出来晾凉后,就可以摆出恐怖的造型了,在昏暗的灯光下更有效果,也可以淋一些番茄酱就更吓人了。

    菜谱标签:烘焙零食万圣节

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