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山楂糖雪球-----应季健康零食必备

菜谱编号:377-153
山楂糖雪球-----应季健康零食必备是【允儿小妞的厨房】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,作者提供了17张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“山楂糖雪球-----应季健康零食必备”。
山楂糖雪球-----应季健康零食必备

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

去年过年回家的时候去金华表姐家里,然后一道回家

闲着没事出去逛逛看到有卖这个,和小侄女一人买了一小包

都觉得挺好吃的,酸酸甜甜,貌似女孩子都喜欢哈

一直怀念那个味道至今

前几天去买菜的时候吧居然看有山楂卖

小兴奋了一把,赶紧买了点回来折腾上了

方子我是别处看来的,操作不算难,大家可以试试

做给家里的小朋友吃,至少健康啊!

山楂糖雪球-----应季健康零食必备主厨:允儿小妞的厨房

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:半小时难度:高级
菜谱主材料
山楂:1000克糖:500克
辅助料用量
水:500克--

山楂糖雪球-----应季健康零食必备的做法步骤

第八步:开始均匀的出现小气泡,然后加入白醋别一冒泡就关火哦,哈哈。

山楂糖雪球-----应季健康零食必备做法第八步骤

第九步:一定要等到水份蒸发掉糖开始变稠并出现均匀小气泡即可如果还是稀的锅铲划过去马上就下来了哦,你看这就不会。

山楂糖雪球-----应季健康零食必备做法第九步骤

第十四步:如果做的多吃不完的话可以分开小的保鲜袋装好放冰箱冷冻再拿出来時一样好吃。

山楂糖雪球-----应季健康零食必备做法第十四步骤

第十三步:还好做的多,拍照的時候旁边放了一盘,一边拍照一边吃这种感觉很爽的哦,你们赶紧试试。

山楂糖雪球-----应季健康零食必备做法第十三步骤

第十五步:前几天看见别人教的切石榴的方法,试了下还挺好用,哈哈,一勺一口还挺好用。

山楂糖雪球-----应季健康零食必备做法第十五步骤

第十六步:天气渐凉,空气也干燥,泡了一壶玫瑰花醋茶,一边吃山楂球,一边吃石榴,一边喝茶,在写个菜谱,悠哉悠哉。

山楂糖雪球-----应季健康零食必备做法第十六步骤

第十步:关火,倒入提前沥干水的山楂。

山楂糖雪球-----应季健康零食必备做法第十步骤

第十七步:“ 希望你不用奔赴大海 也能看到春暖花开不用颠肺流离 也能遇到一生所伴有人陪你看潮起潮落 护你一世周全 如果这些都很难 那愿你一生平安 ” ????。

山楂糖雪球-----应季健康零食必备做法第十七步骤

第一步:现在超市已经有新鲜的山楂啦,尽量买新鲜的大小差不的。

山楂糖雪球-----应季健康零食必备做法第一步骤

第六步:炒们先将冰糖和水的比例配好。

山楂糖雪球-----应季健康零食必备做法第六步骤

第二步:去蒂去籽,其实籽可以不去的,很多人喜欢一口咬下去那种感觉好比冰糖葫芦炒就喜欢有核的山楂的,不喜欢苹果的但今天还是去了,家里正好有根铁的吸管终于派上用场啦直接顶到中间小心的转一下就好啦,家里有细细的筷子也可以的哈。

山楂糖雪球-----应季健康零食必备做法第二步骤

第七步:中小火慢慢熬煮,一边熬一边搅动,这个是需要耐心的,不要着急找部电视剧一边看一边搅动直至糖全部化开,水份蒸发掉。

山楂糖雪球-----应季健康零食必备做法第七步骤

第三步:弄好啦。

山楂糖雪球-----应季健康零食必备做法第三步骤

第十二步:直到山楂挂满糖霜不再粘稠为止炒是嘴里直冒酸水,趁热赶紧来了一个,酸甜开胃。

山楂糖雪球-----应季健康零食必备做法第十二步骤

第四步:全部弄好用清水泡着,很容易氧化。

山楂糖雪球-----应季健康零食必备做法第四步骤

第五步:下面炒们开始来熬糖,炒们说一下冰糖或白糖,水,白醋【山楂与糖的比例是1:0·5,糖与水的比例是1g与1ml也就是200g的山楂配100g冰糖100ml水,白醋一勺,就一般家里用的白勺子即可。

山楂糖雪球-----应季健康零食必备做法第五步骤

第十一步:开始搅拌,因为糖水比较稠,搅拌起来可能有點费力,炒用的是新的不黏锅,怕弄坏,所以用的筷子,没敢用铁勺。

山楂糖雪球-----应季健康零食必备做法第十一步骤
山楂糖雪球-----应季健康零食必备做法技巧/窍门/补充说明:

喜欢美食的亲可以关注我的美食微信:Rei6421,每天都会分享一些美食动态,有问题可以随时私信给我哈,这里看的比较少。

菜谱标签:家常菜小吃零食
相关食材:山楂

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的山楂糖雪球-----应季健康零食必备。

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