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雪球山楂

菜谱编号:433-224
雪球山楂是【★小琴儿的美食??】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“雪球山楂”。
雪球山楂

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

山楂是我们生活中常见的一种果实,它的营养价值高,山楂中含有多种楂酸,维生素……不仅可以促进消化,健胃、消食,还可以降血脂,排毒补胃等功效。

雪球山楂主厨:★小琴儿的美食??

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:半小时难度:高级
菜谱主材料
山楂:500克冰糖:250克
水:250克--
辅助料用量
白醋:适量--

雪球山楂的做法步骤

  • 第五步:再熬一会儿,大泡泡慢慢会变成密集的小泡泡,继续熬
  • 第二步:洗净后去蒂,(去核可根据自己的喜好,我没去核)
  • 第一步:准备好的山楂用清水洗净
  • 第七步:倒入山楂,快速翻炒,使山楂均匀的沾上糖沙。
  • 第八步:糖沙比较容易冷却,所以一定要快速翻炒。
  • 第六步:熬到已经出沙就可以了 (比较考验耐心)关火,倒入一小勺白醋
  • 第九步:出锅放凉,就可以吃啦!美味??。
  • 第三步:锅内倒入水和冰糖,开小火慢慢搅拌,使糖化开
  • 第四步:慢慢出现气泡,继续小火,不停的搅拌
  • 雪球山楂做法技巧/窍门/补充说明:

    全程一定要小火,炒糖一定要有耐心,炒好后倒入山楂,要快速轻轻翻炒,以免破坏山楂漂亮的红外衣。

    相关食材:山楂

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的雪球山楂。

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