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椰蓉椰浆吐司

菜谱编号:037-741
椰蓉椰浆吐司是【树袋熊】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“椰蓉椰浆吐司”。
椰蓉椰浆吐司

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

椰味的面包很受2位妈妈的青睐,所以,椰味的面包是小熊经常重复做的面包之一。

椰蓉椰浆吐司主厨:树袋熊

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:高级
菜谱主材料
高粉:500克奶粉:30克
椰蓉:50克鸡蛋:2只
椰浆:410克--
辅助料用量
酵母:12克--
调味料用量
糖:100克盐:2克

椰蓉椰浆吐司的做法步骤

  • 第七步:牛舌卷,入吐司盒(450克*2),进行二次发酵。
  • 第四步:温暖湿润处进行基础发酵。
  • 第三步:后油法机器揉出膜。
  • 第六步:排气,平分成4份,滚圆松弛15分钟。
  • 第五步:发至2~2·5倍大。
  • 第十步:来看看切片的组织。
  • 第八步:温暖湿润处进行二次发酵至满模。
  • 第十一步:柔软度非常好,你看!吐司片弯腰啦!
  • 第九步:表面刷蛋液,烤箱120度预热,烤40分钟。
  • 第二步:所有干性材料。
  • 第一步:所有湿性材料。
  • 椰蓉椰浆吐司做法技巧/窍门/补充说明:

    1·高粉用前需过筛。
    2·烤温根据自家烤箱调节。
    3·表面上色后加盖锡纸或者关闭上发热管。

    菜谱标签:儿童烘焙早餐
    相关食材:吐司椰蓉

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的椰蓉椰浆吐司。

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