手撕椰蓉吐司
手撕椰蓉吐司是【尚嘉烘焙屋】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“手撕椰蓉吐司”。
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:烤 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
黄油:20克 | 面团材料:适量 |
全蛋液:30克 | 酵母:6克夏天可以减少 |
盐:3克 | 淡奶油:43克 |
高筋面粉:290克 | 牛奶:110克 |
白糖:45克 | -- |
辅助料用量 | |
白糖:30克 | 椰蓉馅料:适量 |
全蛋液:适量 | 黄油:28克 |
椰蓉:50克 | -- |
手撕椰蓉吐司的做法步骤
手撕椰蓉吐司做法技巧/窍门/补充说明:
冬天一发可以室温发酵,夏天冰箱发酵,夏天酵母要减少,这样可以减缓发酵速度,避免发酵过快,二发的发酵时间40到80分钟,夏天液体部分都用冰的,面包机开着揉面,不然温度太高,液体部分适当减少
菜谱标签:烘焙
答配菜谱:椰蓉与吐司的做法