菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
百香果，营养价值必须是要说说的，它含有17种氨基酸，多种维生素和类胡萝卜素，还有丰富的钙、磷、铁等物质及微量元素，等量的百香果维生素C是苹果的八倍，维Ｅ含量是橙子的15倍，能够有效提高宝宝的免疫力。
用水浴法做出的布丁，丝毫没有出现蜂窝状，口感细腻，滑爽，入口即化，酸酸甜甜的味道，吃了一口还想再吃一口。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：奶香 | 工艺：烤 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 百香果：2个 | 牛奶：110克 |
| 鸡蛋：1个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 细砂糖：10克 | -- |
第八步：将烤碗放入装有三分之一水的烤盘中。（这种方法叫做水浴法，这样可以避免布丁烘烤过程出现蜂窝状，烘烤出来的布丁会更嫩滑）。烤箱调至上下火160度，40分钟，记得提前预热十分钟。
第七步：?过滤好的布丁液，倒入烤碗中。
第九步：烤好后取出，再放上點百香果果肉。
第三步：在准备好的百香果汁中打入一个鸡蛋。
第五步：充分搅打均匀后，加入牛奶搅拌均匀。
第六步：?过滤出细腻的布丁液，布丁液过滤后，蒸出来的布丁口感更好，可以多过滤几次，这样才够细腻。
第四步：加入白糖。
第二步：?过滤出15克的百香果汁。
第一步：?百香果切去顶部，用小勺挖出果肉。
没有烤箱可以用蒸锅，水烧开后放入蒸15-20分钟。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验，以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性，请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的百香果布丁。
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