百香果慕斯蛋糕
百香果慕斯蛋糕是【暮色影子】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“百香果慕斯蛋糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
最近家里聚会多,大家伙还特喜欢吃慕斯蛋糕。先做一个蛋糕片,切开正好是俩块,要比做一个园型蛋糕节约时间熟的快些。正好家里有百香果加些糖,做慕斯液。成品蛋糕特好吃酸甜又芳香。做一个没有吃够,第二天又做一个。用6寸模具,放一个百香果,做出来味道很不错。也许放二个百香果味道更好吧,下次在试下。
菜式制作特点 | |
口味:酸甜 | 工艺:烘焙 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鸡蛋:四个 | 新良蛋糕粉:70克 |
水:70ML | 糖:40克 |
色拉油:30克 | 淡奶油:250ML |
辅助料用量 | |
吉利丁片:15克 | 白糖:40克 |
百香果:一个 | 牛奶:40克 |
清水:60克 | -- |
百香果慕斯蛋糕的做法步骤
百香果慕斯蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:
1·模具一定要包严实
2,脱模不要反复和犹豫,不然会破坏蛋糕体的完美。
3,本菜谱是6寸模具的量、实体蛋糕片没用完,可以做三个蛋糕胚
4,烤蛋糕使用长帝烤箱,温度和时间其他品牌作为参考
相关食材:百香果