第六步：把银耳、梨肉、红枣、冰糖、枸杞放入梨盅，盖上雪梨的顶盖。
第四步：泡好的银耳切掉底部的硬结，撕成小朵
第二步：挖出果核和果肉，果肉切成小块。
第三步：银耳提前冲洗干净后用水泡发半小時。
第五步：红枣去核备用。
第一步：把雪梨顶部切开。
第七步：放入锅中蒸1-1·5小時即可。
银耳冰糖炖雪梨
银耳冰糖炖雪梨是【初味日记官方】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“银耳冰糖炖雪梨”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
雪梨银耳糖水是一款广东传统糖水。梨有润肺清燥、止咳化痰的作用，而银耳富有天然植物性胶质，外加其具有滋阴的作用，是很多小仙女喜欢的润肤美颜食品呢。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：蒸 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 银耳：1小朵 | 冰糖：2-3粒 |
| 枸杞：适量 | 雪梨：1个 |
| 辅助料用量 | |
| 红枣：2粒 | -- |
银耳冰糖炖雪梨的做法步骤
银耳冰糖炖雪梨做法技巧/窍门/补充说明：
/梨/
视频中用的是普通的雪梨，没有去皮蒸的。追求颜值的可以把皮提前去掉再蒸，但蒸的时间不能太久，没有皮的支撑，梨盅的梨肉太薄，蒸太久软了很容易塌的。
/银耳/
银耳需要提前泡发，再使用，不能直接丢进热水煮了。当然有条件买到新鲜银耳的可以不用泡发直接使用。
答配菜谱：银耳与冰糖的做法银耳与冰糖与梨的做法