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冰糖银耳炖鱼胶

菜谱编号:125-494
冰糖银耳炖鱼胶是【小美之家】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冰糖银耳炖鱼胶”。
冰糖银耳炖鱼胶

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鱼胶,素有“海洋人参”之美誉。它含有丰富的胶原蛋白,多种维生素及铁、锌、钙、硒等微量元素。老妈说,以前,老人家会留一些鱼胶,留待女儿或媳妇怀孕前后食用。一般而言,怀孕期间可以吃,临生产前可多几次,这样产后便会舒服些。此外,外科手术后4至5日,亦可进食鱼胶,伤口会愈合得好些。可见鱼胶的滋补效果不一般。

这一次,分享一个我最拿手的鱼胶汤,冰糖银耳炖鱼胶!

冰糖银耳炖鱼胶主厨:小美之家

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
北海公肚鱼胶:适量--
辅助料用量
银耳:适量--
调味料用量
冰糖:适量--

冰糖银耳炖鱼胶的做法步骤

  • 第二步:准备银耳
  • 第一步:将北海公肚鱼胶泡水,泡三小时之后切块。
  • 第五步:最终的鱼胶,肉很厚哦。
  • 第三步:将北海公肚鱼胶,银耳,冰糖一起加入炖盅中炖三个小时。
  • 第四步:三小时之后完成
  • 冰糖银耳炖鱼胶做法技巧/窍门/补充说明:

    鱼胶是由鱼体组织的胶原制成的水产品,因其含有大量的胶原蛋白质,且易于吸收和利用,而备受人们的青睐。鱼胶与燕窝、鱼翅齐名,是“八珍”之一,素有“海洋人参”之誉。现代中药学认为,鱼胶味甘性平,具有养血止血,补肾固精的功效,适合孕妇、老人以及气血两亏及贫血的人氏服用,但要注意它不适合血黏度高以及高血脂等病症患者食用。

    菜谱标签:私房菜
    相关食材:银耳冰糖

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