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家常水煮肉片

菜谱编号:378-287
家常水煮肉片是【hb俗人】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,作者提供了14张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常水煮肉片”。
家常水煮肉片

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

上周去看闺女,在金手勺吃的水煮肉片,是用盘子盛的,尝尝他们的味道,再看看颜色,品品配料,我想我也会做。于是今天就做了。色香味俱全,麻辣鲜香,好吃下饭?。

家常水煮肉片主厨:hb俗人

菜式制作特点
口味:麻辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
猪瘦肉:250克白菜头:1个
辅助料用量
葱:适量姜:适量
蒜:适量生抽:适量
郫县豆瓣酱:1勺淀粉:适量
花椒:适量干红辣椒:适量
糖:半勺植物油:适量
料酒:适量--

家常水煮肉片的做法步骤

第十二步:加入葱花和干红辣椒。

家常水煮肉片做法第十二步骤

第十三步:然后起锅,放入适量植物油,烧热,浇到红辣椒上即可。

家常水煮肉片做法第十三步骤

第一步:猪肉切片,切大片,然后加入适量生抽料酒淀粉腌制一会儿。

家常水煮肉片做法第一步骤

第二步:白菜叶手撕成小块。

家常水煮肉片做法第二步骤

第九步:放入两小碗清水烧开。

家常水煮肉片做法第九步骤

第十一步:把肉片放到白菜上,再把汤汁浇到上面。

家常水煮肉片做法第十一步骤

第六步:锅中烧热,放入适量植物油,放入腌好的肉片,她至完全变色,盛出待用。

家常水煮肉片做法第六步骤

第四步:锅中放入适量清水,烧开,使白菜叶变绿,不用太软。

家常水煮肉片做法第四步骤

第十步:把两勺淀粉放入小碗,加入适量清水,调匀。然后放入锅中,搅拌均匀,使汤汁稍稍粘稠。

家常水煮肉片做法第十步骤

第七步:锅中放入适量植物油,爆香花椒葱姜蒜。

家常水煮肉片做法第七步骤

第五步:捞出控干水份放入盘中。

家常水煮肉片做法第五步骤

第八步:放入一勺郫县豆瓣酱,她出香味,她出红油。

家常水煮肉片做法第八步骤

第三步:葱姜蒜切碎,干红辣椒切成小段。

家常水煮肉片做法第三步骤

第十四步:成品图,麻辣鲜香,好吃下饭。

家常水煮肉片做法第十四步骤

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的家常水煮肉片。

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