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麻辣烤鱼

菜谱编号:378-766
麻辣烤鱼是【食Fun有趣】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻辣烤鱼”。
麻辣烤鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

天气开始转凉了,冷冷的不想出外吃饭,那就在家做一条麻辣烤鱼吧!

麻辣烤鱼主厨:食Fun有趣

菜式制作特点
口味:麻辣工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
草鱼:一条金针菇:适量
洋葱:适量青椒:适量
莲藕:适量豆芽:适量
辅助料用量
盐:适量孜然:适量
生抽:适量料酒:适量
姜葱丝:适量蒜末:适量
豆瓣酱·:适量蚝油:适量
酱油:适量花生碎:适量

麻辣烤鱼的做法步骤

  • 第二步:加入盐孜然涂抹均匀生抽料酒。
  • 第九步:撒上芝麻和花生碎完成!。
  • 第七步:油姜、葱干辣椒、花椒豆瓣酱、酱油豆皮、金针菇、洋葱、青椒、莲藕、豆芽。
  • 第五步:锡纸上刷油,葱姜取出酱汁倒到鱼身和花刀口。
  • 第六步:放入已预热烤箱,上下管230度烘烤20分钟。
  • 第三步:葱和姜塞入花刀口内腌制30分钟。
  • 第八步:翻炒均匀后放在烤鱼周围。
  • 第一步:鱼身开花刀。
  • 第四步:加入油,蒜末,豆瓣酱,蚝油,酱油,水熬成略微浓稠的酱汁。
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的麻辣烤鱼。

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