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自制原味酸奶

菜谱编号:378-838
自制原味酸奶是【Meggy跳舞的苹果】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制原味酸奶”。
自制原味酸奶

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

酸奶是咱们经常食用的乳制品,其含有多种益生菌,对于胃肠消化有极好的辅助作用,而且还能营造一个肠胃道酸性的环境,能帮助铁质的吸收。牛奶中的乳糖被分解成乳酸,和钙结合,最容易被人体吸收。对于乳糖不耐受的人、青春期发育的青少年或者更年期易患骨质疏松症的妇女,酸奶是补钙佳品。女生每天喝一小杯酸奶,还能美容祛斑,这可比花大价钱买化妆品划算多了。

自制酸奶不必非得用酸奶机,用有酸奶功能的电饭煲就可以。只需要把饭煲内胆清洗干净,无油状态下用8个小时左右就可以得到清爽卫生营养的原味酸奶。原味酸奶对于血糖高的人很适合,口感略酸很开胃;对于大多数人,可以淋入果酱、蜂蜜或者混合着麦片来食用,既可做为早餐,也可以做为零食或者午后甜品。

自制原味酸奶主厨:Meggy跳舞的苹果

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
纯牛奶:1000克--
辅助料用量
酸奶菌粉:1克--

自制原味酸奶的做法步骤

  • 第一步:伊莱特能量土锅电饭煲、纯牛奶、酸奶菌粉准备好;
  • 第二步:将纯牛奶倒入能量土锅胆中,再将酸奶菌粉倒入其中,用干净无油的筷子搅拌均匀,菌粉不结块;
  • 第三步:将能量土锅内胆安放在电饭煲中;
  • 第四步:合上盖子,通电,选择“酸奶”功能,默认时间8小时,时间到会有提示音,就等着喝浓香原味酸奶吧!
  • 自制原味酸奶做法技巧/窍门/补充说明:

    1·电饭煲品牌不一样,功能也不一样,我用的伊莱特电饭煲有专门的“酸奶”程序,默认时间8小时,所以制作起来很省心了;
    2·做酸奶要确保容易无油;酸奶菌粉有多菌种的可选,但一定要放在冰箱冷冻保存,用时直接融化在牛奶中,搅拌均匀就可以了;
    3·刚做好的酸奶还在持续发酵中,密封好后放冰箱冷藏后食用,口感更佳;可加入果酱、麦片或者蜂蜜,更添风味。

    相关食材:酸奶

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的自制原味酸奶。

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