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腊猪蹄炖萝卜

菜谱编号:378-927
腊猪蹄炖萝卜是【奋青雨晴】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腊猪蹄炖萝卜”。
腊猪蹄炖萝卜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

腊猪蹄炖萝卜滋补养生,这个炖汤是我的最爱,最喜欢就是萝卜,滋补,富含维生素,纤维,肠胃容易岔气者慎用,这个炖品做法简单易学,一看就会

腊猪蹄炖萝卜主厨:奋青雨晴

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
白萝卜:1个--
辅助料用量
姜:适量--

腊猪蹄炖萝卜的做法步骤

  • 第一步:腊猪蹄是我提前洗好请外面卖肉师傅帮我宰的小坨,这样熟得快,放炖锅里炖也方便,把姜洗净拍扁好出味,萝卜洗净滚刀切小坨。
  • 第三步:炖到35分钟左右后,下萝卜炖,喜欢吃肉炖熟一点的可以多炖一会肉再放萝卜。最后,萝卜熟了就可以出锅囖(因为腊猪蹄有盐,炖出来的汤,咸味刚好,如果口味重的人建议在放萝卜前尝试一下,觉得盐味不够,放萝卜后可放点食盐),然后在配上一份辣椒蘸水会更美味哦⊙?⊙!
  • 第二步:把准备好了的腊猪蹄,腊猪蹄放锅里,锅里放冷水浸过腊猪蹄,煮开,煮20分钟后起锅,把锅里水倒掉,把腊猪蹄用冷水过一遍,锅里从新加水,腊猪蹄入锅,水浸过腊猪蹄,放姜,炖上,大火烧开转中火小火炖。
  • 腊猪蹄炖萝卜做法技巧/窍门/补充说明:

    做菜我都是根据自己家人口来做的,是两个人的量

    相关食材:猪蹄萝卜

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