四季青情心相印
四季青情心相印是【奇海生态】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“四季青情心相印”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
鸡心、鸭心的食用价值与营养：
一、食用价值：有滋补心脏、镇静神经之功效；
二、营养：
1、鸡心营养成分：
热量172千卡；蛋白质15·9克；脂肪11·8克；碳水化合物0·6克；膳食纤维0；维生素A910毫克；胡萝卜素0；视黄醇910毫克；硫胺素0·46毫克；核黄素0·26毫克；尼克酸11·5毫克；维生素C0；维生素E0；胆固醇194毫克；钾220毫克；钠108·4毫克；钙54毫克；镁11毫克；铁4·7毫克；锰0·04毫克；锌1·94毫克；铜0·27毫克；磷176毫克；硒4·1微克；
2、鸭心营养成分：
热量143千卡；蛋白质12·8克；脂肪8·9克；碳水化合物2·9克；膳食纤维0；维生素A24微克；胡萝卜素0·9微克；视黄醇当量74·5微克；硫胺素0·14毫克；核黄素0·87毫克；烟酸8毫克；维生素C0；维生素E0·81毫克；胆固醇120毫克；钾233毫克；钠86·2毫克；钙20毫克；镁18毫克；铁5毫克；锰0；锌1·38毫克；铜0·37毫克；磷188毫克；硒15·3毫克；
烹饪方法：
1、浆制好的鸡鸭心先过油或过水备用；
2、锅淋油入四季豆、蒜苗、土豆、胡萝卜煸炒片刻，入盐和适量清水烧片刻，便调味装盘围边；
3、锅淋油葱姜煸香，入青椒、茭白淋适量清水煸炒片刻，再加入鸡鸭心、蚝油、糖调味翻炒便可装盘
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸甜 | 工艺：技巧 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 四季豆：适量 | 蒜苗：适量 |
| 青椒：半只 | 茭白：半根 |
| 胡萝卜：半根 | 土豆：1只 |
| 鸡心：6只 | 鸭心：6只 |
| 辅助料用量 | |
| 葱：适量 | 姜：适量 |
| 淀粉：适量 | 胡椒粉：适量 |
| 食油：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 鸡精：适量 | 盐：适量 |
| 料酒：适量 | 六月鲜：适量 |
四季青情心相印的做法步骤
四季青情心相印做法技巧/窍门/补充说明：
此菜为创意系列菜，其色、香、味、形、名称、营养保健俱全，作为家庭日常营养保健菜，有滋补心脏、镇静神经之功效；作为家常菜宴请亲朋好友，含义深刻，其美食语言更为贴切······