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土豆粉蒸肉

菜谱编号：379-184

土豆粉蒸肉是【奋青雨晴】分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“土豆粉蒸肉”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

不煮，不炖，不炒，只蒸的“富贵菜“，招待亲朋，好友之菜，美味佳肴，舌尖上的诱惑，简单、易学。只需要1000克五花肉，一包粉蒸面，适量土豆，容易岔气者悠着吃土豆

土豆粉蒸肉主厨：奋青雨晴

第六步：弄好的粉蒸肉就放到土豆的表面，这样就可以放入蒸锅里蒸了，30分钟至40分钟即可。

第一步：土豆切成小坨，过水冲一下，放适量盐抓匀腌着备用(不用水冲洗了)。

第二步：五花肉切片（五花肉可带皮，可以不带皮，我个人喜欢带皮的香一点，如果卖猪肉可以烧下猪皮最好，没有的自己带回家用锅烧热烙一下皮要好点，主要是把皮上的猪毛弄掉），生姜切碎备用。

第七步：这是蒸熟出锅后，可放适量葱花或者香菜点缀哟。

第三步：把准备好的肉和姜放到宽敞点容器里，加适量生抽抓均匀。

第四步：拿个大碗将腌好的土豆提前码好，如图所示（我码的这个土豆是炸过的，可以不用炸的）。

第五步：把准备好的粉蒸面倒入肉里抓均匀，放适量食用油增加粘性，粉蒸面就不会干，肉上都会沾满粉蒸肉（粉蒸面有五香味和麻辣味，根据个人口味选择）。

土豆粉蒸肉做法技巧/窍门/补充说明：

肠胃功能不易消化者少吃，容易岔气者斟着吃土豆，不然易胀气。

菜谱标签：热菜家常菜

相关食材：土豆

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