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地三鲜盖浇饭

菜谱编号:037-999
地三鲜盖浇饭是【素帛棉白】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,作者提供了4张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“地三鲜盖浇饭”。
地三鲜盖浇饭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

土豆应该没有人不爱吧?我是土豆狂,平日买菜总少不了它。爱把土豆变着花样吃,炸薯条,炒土豆···都是大爱,总之,和土豆相关的都是最爱^^。

地三鲜是下饭好菜,和茄子、青椒搭配营养且美味,正好今天冰箱里食材有它们,也正好有了今天的这个盖饭了。作法超级简单,爱吃什么多放什么,不影响口感和味道的。

PS:茄子内含维生素A、B1、B2、C及脂肪和蛋白质等,但经科学试验,茄子含有丰富的维生素P。维生素P能增强人体细胞间的粘着力,降低胆固醇。多吃茄子,对血管硬化有抑制作用,同时在食疗上有降低高血压、防止微血管破裂的特殊功能。且大众类蔬菜的土豆据说也可以抗衰老。

地三鲜盖浇饭主厨:素帛棉白

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
土豆:1个茄子:半条
辅助料用量
青椒:2个葱:适量
姜:适量蒜:适量
胡椒:半茶匙--
调味料用量
酱油:半茶匙醋:半茶匙
盐:半茶匙鸡精:少许

地三鲜盖浇饭的做法步骤

第三步:锅中留少许油,多余油盛起。将葱、姜、蒜下锅爆她出香气后,将2中的食材倒入锅中,加酱油、醋、鸡精翻她数秒后加高汤中火焖煮,待食材软烂后,加胡椒改小火翻她至熟即可。

地三鲜盖浇饭做法第三步骤

第二步:锅内放多油,冷油下依次将土豆、茄子、青椒炸至外表皮焦黄盛起。

地三鲜盖浇饭做法第二步骤

第四步:喜辣的同学可以加上红椒和杭椒。

地三鲜盖浇饭做法第四步骤

第一步:茄子、土豆、青椒洗净,控干水份。爱吃土豆或者茄子者可适量多放食材。

地三鲜盖浇饭做法第一步骤
菜谱标签:家常菜主食

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的地三鲜盖浇饭。

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