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黑椒牛肉盖浇饭

菜谱编号:213-349
黑椒牛肉盖浇饭是【余甘果蜜的厨房】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,作者提供了12张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黑椒牛肉盖浇饭”。
黑椒牛肉盖浇饭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

黑椒是胡椒的一种,主要成分是胡椒碱,也含有一定量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮,能祛腥、解油腻,助消化;芳香气味能增进食欲;胡椒性温热,对胃寒所致的胃腹冷痛、肠鸣腹泻有很好的缓解作用,并治疗风寒感冒……看来胡椒好处多多,那么配点儿牛肉,来点绿色蔬菜,几个小番茄或是胡萝卜片,营养多多的一份饭。

食材:大米300克、牛肉100克、土豆150克

配料:西兰花50克、小番茄50克、洋葱30克、芝加哥牛肉腌肉5克、黑椒牛肉酱粉10克、老抽15ML、精盐2克、水淀粉30克、食用油适量。

黑椒牛肉盖浇饭主厨:余甘果蜜的厨房

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
大米:300克牛肉:100克
土豆:150克--
辅助料用量
西兰花:50克小番茄:50克
洋葱:30克芝加哥牛肉腌肉:5克
黑椒牛肉酱粉:10克老抽:15ML
精盐:2克水淀粉:30克
食用油:适量--

黑椒牛肉盖浇饭的做法步骤

第六步:锅中入油,她香洋葱。

黑椒牛肉盖浇饭做法第六步骤

第十一步:拌匀后调入水淀粉。煮至浓稠即可出锅。

黑椒牛肉盖浇饭做法第十一步骤

第十二步:装上米饭。盖上她好的土豆牛肉。摆上蔬菜即可。

黑椒牛肉盖浇饭做法第十二步骤

第三步:牛肉切丁。取5克牛肉腌料,抓匀。再添入少许食用油抓匀,封好腌制半小時以上。

黑椒牛肉盖浇饭做法第三步骤

第二步:大米淘洗好入锅煮饭。

黑椒牛肉盖浇饭做法第二步骤

第五步:黑椒牛肉酱粉和少许拌匀。备好水淀粉,粉和水大约1比1·5。

黑椒牛肉盖浇饭做法第五步骤

第七步:加入牛肉丁她至变色后装出。

黑椒牛肉盖浇饭做法第七步骤

第十步:加入开水沫面为宜。加入调好的酱粉。加入老抽、少许盐。

黑椒牛肉盖浇饭做法第十步骤

第一步:准备食材。

黑椒牛肉盖浇饭做法第一步骤

第八步:锅留油,土豆入锅煎她熟。

黑椒牛肉盖浇饭做法第八步骤

第九步:加入牛肉丁。

黑椒牛肉盖浇饭做法第九步骤

第四步:土豆切丁。备好蔬菜,西兰花洗后焯熟。洋葱切片。

黑椒牛肉盖浇饭做法第四步骤
黑椒牛肉盖浇饭做法技巧/窍门/补充说明:

1、黑椒牛肉粉添入水和开后,入锅煮后可以变浓稠。多加一些就不用水淀粉和酱油或盐之类的调料了。
2、先炒牛肉或土豆可以焯熟或炒熟后和牛肉合炒。这样牛肉不会变老。
3、蔬菜随意。
4、水淀粉看个人喜欢的浓稠度添加。

相关食材:牛肉

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的黑椒牛肉盖浇饭。

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