当前位置：首页 > 菜谱大全 > 鸭蛋黄焗南瓜

鸭蛋黄焗南瓜

菜谱编号：380-068

鸭蛋黄焗南瓜是【ShannonTsai】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸭蛋黄焗南瓜”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

一般的咸蛋黄焗南瓜都是甜口的；刚好冰箱里已经没有沙拉酱，就改作椒盐口味，也是不错滴~

鸭蛋黄焗南瓜主厨：ShannonTsai

第二步：南瓜去皮切条。

第十步：最后撒上胡椒盐调味，翻炒均匀，即可。

第五步：中火起油锅，加热至放入一小块粉料会沉到一半立刻浮起冒泡的程度，就可以炸南瓜。切记，南瓜要一块一块依次放入油锅、不要一次倒入。

第八步：锅中留下一大匙油，中火加热，爆香蒜末和葱花，再加入鸭蛋黄拌炒。

第六步：南瓜炸至表面金黄、即可起锅沥油。

第一步：电锅放入电饭煲加热5分钟、比较好去皮（不用蒸熟）。

第九步：炒至鸭蛋黄起泡，加入刚刚炸好的南瓜翻炒至南瓜都有沾上鸭蛋黄。

第七步：蒜排碎，葱切成葱花，咸鸭蛋取出鸭蛋黄、在碗里略压碎。

第四步：沾了粉料的南瓜条、再沾裹蛋液，最后沾上面包粉。

第三步：面粉与红薯淀粉混合后，放入南瓜条，让南瓜条沾上薄薄一层粉。

鸭蛋黄焗南瓜做法技巧/窍门/补充说明：

炸南瓜的时候，南瓜要一块一块依次放入油锅、不要一次倒入，才不会黏在一块儿。

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

相关食材：鸭蛋蛋黄南瓜

相关菜谱：: 荠菜炒鸭蛋黄的做法; 咸鸭蛋黄焗南瓜的做法; 蛋黄焗南瓜的做法; 鸭蛋黄焗苦瓜的做法; 【天津】蛋黄焗南瓜的做法; 咸蛋黄焗南瓜的做法; 蛋黄焗南瓜的做法; 蛋黄南瓜的做法; 叫我怎能不爱你咸蛋黄焗南瓜的做法; 鸭蛋黄焗南瓜的做法; 咸蛋黄南瓜的做法; 咸蛋黄炒南瓜的做法