第三步:将面粉和成面团,面团刚和好時表面比较粗糙,不用担心,稍放一会再揉两次就光滑了。揉光之后用保鲜膜包好,静置四小時,炒通常做上一顿饭的時候把面和好,下一餐用,很方便。夏天气温较高時把面团放在冷藏室中。
第一步:取300克金龙鱼澳麦面粉,可以做两到三个饼子的粉量。
第十一步:平底锅预热倒油,下入饼子中火慢煎,期间可以盖上锅盖,饼子熟的更快。
第五步:将面团分割成需要的大小,擀成片,这个过程可以摸一點儿油,也可以用一點儿手粉防粘。
第九步:将左三分之一饼子叠过来盖住香蕉片,如果喜欢很甜的食物,可以往香蕉上撒些糖粉。
第二步:将面粉放在盆中或者在揉面垫上,加2克盐拌均匀,推出粉墙,中间倒入200克水。
第八步:将饼子右三分之一叠过来盖住香蕉片,再铺一层香蕉片。
第十二步:饼子底面煎黄后翻面,两面煎黄后出锅。
第十三步:改刀成小块就可以吃了,这饼子趁热吃,表皮酥香,馅心甜软,超级美味。
第十步:为了方便煎烙,炒把饼子中间剪开分成两份了。
第四步:这是醒好的面团,表面很光滑,细看有似有一层薄膜。
第六步:用拉扯四周配合擀面棍,将面片拉扯到均匀且尽可能薄的状态,将饼子整形成近长方形。
第七步:香蕉去皮切成片,摆在饼子中间三分之一部分。