菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
核桃营养价值丰富，有"万岁子""长寿果""养生之宝"的美誉，冬天多给家人吃它，可补肾、固精强腰、温肺定喘、润肠通便。核桃是一种很营养的果实，可以把它算作水果一类，它可以保护心脏机能，所以是很多老年人喜欢吃的。其实核桃的好处有很多，并不仅仅限于老年人吃，青年、中年人吃了一样有很多的好处。我们一般做核桃炖煮起来吃比较多，今个我们换个做法：宫廷核桃酥，是一款能看见核桃的货真价实的饼干的，我家奶奶，外婆可喜欢吃了，在以前没有西洋糕点的时候，中式点心那可称霸一条街的，它酥酥脆脆，咬一口唇齿留香，我还加入黑芝麻，白芝麻来增加口感，这样吃能黑发哦，大家来试试！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜香 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 低筋面粉：450克 | 核桃碎：100克 |
| 芝麻：20克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 植物油：200克 | 糖粉：160克 |
| 盐：2克 | 鸡蛋：2个 |
| 小苏打：4克 | -- |
第五步：把干核桃切成细丁和芝麻倒入面团中，继续揉成团。
第三步：低筋面粉和小苏打混合下，过筛一边备用。
第十步：烤制期间注意上色情况，太快可盖上一层锡纸。
第七步：取一个烤盘，把面团每个20克搓成小球压扁。
第一步：首先取一个干净的碗倒入植物油，糖粉，盐充分搅拌融化。
第八步：刚才的鸡蛋液可剩一點，刷上蛋液洒點芝麻。
第九步：烤箱预热180度，把烤盘放至中层，點石窟烘烤20分钟。
第二步：接着把鸡蛋磕入碗中打散，倒入食材碗中继续搅拌。
第六步：揉好成团，盖上保鲜膜静置5-10分钟。
第四步：把过筛好的面粉倒入混合好的液体碗中，可戴上一次性手套来揉成团，无颗粒，无干粉即可。
加入的坚果碎可以选择自己喜欢的，中式点心几克之间无需很精准也能成功的，还有因为核桃性热，多食生痰动火，特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验，以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性，请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的宫廷核桃酥。
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