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核桃牛轧糖

菜谱编号:265-406
核桃牛轧糖是【美女天天】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“核桃牛轧糖”。
核桃牛轧糖

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

奶香味十足,果仁满满的核桃牛杂糖,用了上好的黄油,奶粉可以算是牛杂糖里的小贵族了

核桃牛轧糖主厨:美女天天

菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
日式棉花糖:540克淡味黄油:40克(恩蓓克动物)
奶粉:400克(德运)--
辅助料用量
核桃仁:300克黑芝麻:50克(熟)

核桃牛轧糖的做法步骤

  • 第九步:事先硅胶垫上铺上剩余的奶粉,把锅里的倒在上面趁热用力揉匀,如果觉得软就再加些奶粉
  • 第六步:倒入核桃仁搅拌一下
  • 第八步:倒入三分之二的奶粉拌匀
  • 第十二步:移至面板上用刀切成块
  • 第十步:揉好后擀成合适的厚度,这个揉好后是不粘手的
  • 第五步:小火加热炒软
  • 第十三步:包装时先裹一层糯米纸,再用糖果纸包好
  • 第一步:食材备好
  • 第十五步:味道棒棒哒
  • 第十一步:擀好后放置20分钟
  • 第二步:核桃仁烤箱里150度烤15分钟放凉
  • 第三步:锅里先小火融化黄油
  • 第四步:放入棉花糖
  • 第十四步:成品图
  • 第七步:倒入黑芝麻拌匀
  • 核桃牛轧糖做法技巧/窍门/补充说明:

    全程都是小火加工,奶粉不要一次性都倒进锅里,之后取出揉的过程中加入剩余的就行,如果感觉软就再加些奶粉
    核桃仁生的烤之前用开水浸泡祛除苦涩味,晾干再入烤箱,或者换成自己喜欢的果仁

    菜谱标签:零食
    相关食材:核桃

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的核桃牛轧糖。

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