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【台州】姜汁核桃炖蛋

菜谱编号:268-689
【台州】姜汁核桃炖蛋是【天鹅湖99316】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【台州】姜汁核桃炖蛋”。
【台州】姜汁核桃炖蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

姜汁核桃炖蛋~是家乡的特色小吃。家乡在海边,海风潮湿、海鲜腥味重姜的用途广。姜汁核桃炖蛋不仅营养丰富暖胃、去寒、补脑。在寒冷的冬天吃上一碗能量满满的!

【台州】姜汁核桃炖蛋主厨:天鹅湖99316

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
凉开水:适量核桃:3个
鸡蛋:2个红糖:20克
姜汁:适量--
辅助料用量
黄酒:适量--

【台州】姜汁核桃炖蛋的做法步骤

  • 第十一步:很滑嫩哦
  • 第九步:撒上核桃碎,盖好保鲜膜继续蒸5分钟左右。
  • 第七步:把蛋液过滤两遍
  • 第四步:过滤好的姜汁备用。
  • 第十二步:又蒸了一小碗
  • 第五步:两个鸡蛋放入碗内倒入红糖和适量的黄酒,将鸡蛋打成蛋液。
  • 第八步:过滤好蛋液包上保鲜膜上锅蒸。中火蒸5分钟左右表面凝固撕开保鲜膜
  • 第三步:过滤去姜渣
  • 第六步:倒入姜汁搅拌均匀。(蛋液和姜汁的比例为1:2)
  • 第十步:一碗热腾腾的姜汁核桃炖蛋上桌了,不仅营养丰富还去寒,一碗下肚全身暖暖哒。
  • 第一步:生姜适量,清洗干净
  • 第二步:切片加入少许凉开水放入料理机打成泥
  • 【台州】姜汁核桃炖蛋做法技巧/窍门/补充说明:

    如果不喜欢太辣可以适当的多加些凉开水,甜度也是根据自己的口味适当的增减。

    相关食材:核桃姜汁

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的【台州】姜汁核桃炖蛋。

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