当前位置:首页 > 菜谱大全 > 黑芝麻酱吐司

黑芝麻酱吐司

菜谱编号:380-779
黑芝麻酱吐司是【安宝的虎妈】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黑芝麻酱吐司”。
黑芝麻酱吐司

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

芝麻大家都不陌生,有黑白两种。今天来说说黑芝麻。黑芝麻含有大量的蛋白质和脂肪以及多种维生素和矿物质,补肝肾益精血润肠燥,还能增加体内黑色素含量,促进头发的生长。好处这么多当然要常吃,我家是经常做成芝麻酱直接吃或者抹在馒头、面包上当沾酱。吃多了家人也嫌腻,所以我也会拿来直接做面包,既有芝麻的香味又能换个口感,当早餐很不错哦。

黑芝麻酱吐司主厨:安宝的虎妈

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋:1个盐:2克
白砂糖:30克金龙鱼面包用小麦粉:260克
黑芝麻酱:18克无盐黄油:20克
干酵母粉:4克--
辅助料用量
水:120克--

黑芝麻酱吐司的做法步骤

  • 第十七步:芝麻香味浓郁松软可口,比外面买的好吃多了。
  • 第七步:发酵到两倍大,中间戳一个洞不回缩即可;
  • 第十一步:继续擀开再卷起;
  • 第八步:选择揉面程序揉面5分钟左右排气,然后分割成三等份一一揉圆;
  • 第十四步:发酵到八分满的时候盖上模具盖子,放入预热好的烤箱内中下层170度35分钟;
  • 第三步:倒入面包粉;
  • 第十步:从上往下卷起;
  • 第十三步:盖上保鲜膜放入烤箱进行二次发酵;
  • 第十六步:成品;
  • 第六步:揉面程序结束后放入黄油,继续选择揉面程序,结束后选择发酵程序开始发酵;
  • 第一步:准备好食材,面包粉我用的是金龙鱼烘焙粉中的高筋小麦粉,金龙鱼烘焙粉是2018年中国国际家庭私房烘焙大师赛官方指定烘焙粉,采用进口小麦为原料麦香浓郁,制作过程中易膨胀易拉丝,成品香软可口;
  • 第五步:面包桶放入面包机中选择和面程序开始揉面;
  • 第二步:将水、鸡蛋倒入面包桶中,盐、糖对角放,黑芝麻酱放中间;
  • 第十二步:三个面团都依次操作后放入吐司模具中,中间隔开点距离;
  • 第十五步:烤好后取出脱模,冷却至不烫手后密封保存,吃的时候切片即可;
  • 第九步:取一个擀成椭圆形;
  • 第四步:面包粉中间挖个洞,加入干酵母粉;
  • 黑芝麻酱吐司做法技巧/窍门/补充说明:

    1·每款烤箱温度不同,烘烤时间根据自己的实际情况增减;
    2·我这个是450g的吐司模;
    3·芝麻酱的用量根据自己的喜好增减,量多颜色就越深;
    4·发酵时间一般1小时左右,天气冷的话1·5-2个小时左右。

    菜谱标签:烘焙早餐

    黑芝麻酱吐司菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【安宝的虎妈】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的黑芝麻酱吐司。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜