第四步：肉末加料酒和姜片，焯水捞出。
第八步：家常粥品，请您品鉴。
第六步：米和瘦肉熟后加入皮蛋碎。
第九步：成品图。
第二步：皮蛋去皮上开水锅蒸八分钟，之后晾凉改刀备用。
第三步：煮锅放入适量水，加入糯米煮沸。
第五步：糯米煮沸后加入瘦肉末，大火煮沸转小火慢煮。
第一步：所需食材准备就绪。
第七步：出锅放入葱花和盐调味即可。
皮蛋瘦肉粥
皮蛋瘦肉粥是【米拉Miira】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“皮蛋瘦肉粥”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
皮蛋瘦肉粥，一款经典粥品，营养美味，家家都有自己独特的做法。刚好家里还有弟弟送的皮蛋，来上一锅美粥，温暖温暖你的胃。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 糯米：适量 | 皮蛋：一个 |
| 瘦肉末：适量 | 葱：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 盐：适量 |
| 水：适量 | 料酒：适量 |