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香菇青菜牛肉包

菜谱编号:380-849
香菇青菜牛肉包是【幸福就是吃好吃的】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香菇青菜牛肉包”。
香菇青菜牛肉包
菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:250克牛腱:400克
香菇:100克青菜:500克
辅助料用量
大葱:1颗大蒜:1个
花椒:3克干辣椒:5个
胡椒粉:3克黄豆酱:2匙
盐:5克生抽:1匙
老抽:1匙酵母:1匙
料酒:2匙蚝油:1匙
姜粉:3克--

香菇青菜牛肉包的做法步骤

  • 第十步:牛腱捞出,切碎。
  • 第十三步:开火,水开上汽后蒸15-20分钟。
  • 第八步:牛腱切小块,加料酒,姜粉焯水去沫。
  • 第十二步:面发好了,揪成小剂子,用擀面杖或者手直接按平,包好的包子放入蒸锅醒30分钟。
  • 第七步:用纱布挤出水份,切碎。
  • 第十四步:香喷喷的包子出锅,配上绿豆小米粥一起吃吧!
  • 第六步:青菜焯水后用冷水泡一下。
  • 第二步:香菇切碎。
  • 第五步:放入香菇碎,盐和胡椒粉翻炒,煸出水份,炒出香味。
  • 第三步:蒜和葱切碎。
  • 第九步:焯水后的牛腱放入压力锅,加入2匙黄豆酱,1匙生抽,1匙老抽,压30分钟。
  • 第十一步:加入1匙耗油,将所有馅料搅拌均匀。
  • 第一步:面粉加入酵母,温水,揉成面团。
  • 第四步:炒锅放花生油,炸花椒和辣椒,出味后捞出。
  • 相关食材:牛肉青菜香菇

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