当前位置:首页 > 菜谱大全 > 香菇扒青菜

香菇扒青菜

菜谱编号:396-343
香菇扒青菜是【乐食记】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香菇扒青菜”。
香菇扒青菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

香菇历来享有山珍之王,真菌皇后的美誉,是世界上第二大食用菌,香菇营养丰富,是高蛋白,低脂肪,多糖,多种氨基酸和多种维生素的菌类食物,香菇中的多糖和氨基酸能提高人体的免疫力,还能降血压,血脂和胆固醇,有“植物肉”的称号。和小青菜一起炒,味道鲜美,清淡不油腻做法也简单。

香菇扒青菜主厨:乐食记

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
小青菜:300克香菇:20克
辅助料用量
蚝油:1大勺盐:少许
油:少许枸杞:几粒

香菇扒青菜的做法步骤

  • 第六步:再加入适量水,煮至香菇入味,收汁后熄火。
  • 第二步:香菇提前用清水清洗干净,然后用温水泡发。
  • 第一步:准备好材料,小青菜300克,香菇20克。
  • 第四步:把泡发好的香菇挤干水分,剪去香菇蒂部老的部分。
  • 第七步:小青菜焯水后摆入盘子中,把炒好的香菇放入中间,淋上汤汁,最后把几粒枸杞洗净后放在小青菜上做装饰。
  • 第三步:取一锅,加入适量水煮开,加入少许盐和油,把清洗干净的小青菜放入锅中,焯下水。
  • 第八步:清淡解油腻,简单易做的香菇扒小青菜就可以吃了。
  • 第五步:把香菇煎出香味呈金黄色后加入1勺蚝油。
  • 香菇扒青菜做法技巧/窍门/补充说明:

    1、香菇也可以用鲜香菇,但我觉得鲜香菇没有干香菇来得香,口感也比鲜香菇好。2、小青菜焯的时候加少许盐和油可以使青菜颜色更加好看。

    相关食材:青菜香菇

    香菇扒青菜菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【乐食记】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的香菇扒青菜。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜