香菇扒青菜
香菇扒青菜是【乐食记】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香菇扒青菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
香菇历来享有山珍之王，真菌皇后的美誉，是世界上第二大食用菌，香菇营养丰富，是高蛋白，低脂肪，多糖，多种氨基酸和多种维生素的菌类食物，香菇中的多糖和氨基酸能提高人体的免疫力，还能降血压，血脂和胆固醇，有“植物肉”的称号。和小青菜一起炒，味道鲜美，清淡不油腻做法也简单。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 小青菜：300克 | 香菇：20克 |
| 辅助料用量 | |
| 蚝油：1大勺 | 盐：少许 |
| 油：少许 | 枸杞：几粒 |
香菇扒青菜的做法步骤
香菇扒青菜做法技巧/窍门/补充说明：
1、香菇也可以用鲜香菇，但我觉得鲜香菇没有干香菇来得香，口感也比鲜香菇好。2、小青菜焯的时候加少许盐和油可以使青菜颜色更加好看。
答配菜谱：香菇与青菜的做法