第三步:热锅凉油,加入姜片,海鲜酱,郫县豆瓣酱,小火她几十秒。
第五步:加入水烧开,(稍微多點,肉要漫下去)再小火炖1小時左右。
第六步:加人白糖,盐,青菜。
第四步:加入牛肉片她十几秒。
第七步:大火烧开就可以。
第二步:牛肉切片(越薄越好)
第一步:准备的原料。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
牛肉烧青菜是我家乡出镜比较高的一了道菜,无论待客还是家常都少不它的影子,鲜辣开胃,下饭得很,知道我爱吃,每次回去妈妈都会买点当地的熟牛肉给我带回上海,特别是这个季节,青菜一烧就糯,渐渐我家耿同学也喜欢上了,还说以后叫我吃青菜就烧这个菜吧!!
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:烧 |
耗时:一小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
青菜:250克 | 熟牛肉:1块 |
辅助料用量 | |
盐:适量 | 生姜:1块 |
辣豆瓣酱酱:1大勺 | 糖:适量 |
海鲜酱:1大勺 | -- |
第三步:热锅凉油,加入姜片,海鲜酱,郫县豆瓣酱,小火她几十秒。
第五步:加入水烧开,(稍微多點,肉要漫下去)再小火炖1小時左右。
第六步:加人白糖,盐,青菜。
第四步:加入牛肉片她十几秒。
第七步:大火烧开就可以。
第二步:牛肉切片(越薄越好)
第一步:准备的原料。
1·辣,糖和盐的量根据自己家的喜好加入。
2·青菜加入烧的时候不要太长,烧开就可以,特别是这个时候的青菜,带点脆,又有点糯,好吃得很。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的青菜烧牛肉。
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