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奥利奥纸杯小蛋糕

菜谱编号:380-950
奥利奥纸杯小蛋糕是【辽南蟹】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“奥利奥纸杯小蛋糕”。
奥利奥纸杯小蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

同学过生日,妞儿要亲手做美食当成礼物,她最拿手的就是小蛋糕,配方劳记于心,操作方法也非常熟练。有客人的时候常常露一手,总是能收获赞美,满满的成就感。

做蛋糕的时候,小妞建议放些奥利奥饼干碎,真没想到,这个配方加些饼干碎,竟然超级好吃。小蛋糕的配方是在戚风蛋糕配方的基础上调整过的,口感相对扎实些加了奥利奥碎之后,味道也变得更丰富更美味儿了。

材料:三个鸡蛋50克无味色拉油50克牛奶80克白糖100克低筋面粉50克饼干碎

奥利奥纸杯小蛋糕主厨:辽南蟹

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋:3个玉米油:50克(或者其它无味儿色拉油)
低筋面粉:100克奥利奥碎:50克
白糖:80克--
辅助料用量
牛奶:50克--

奥利奥纸杯小蛋糕的做法步骤

  • 第一步:准备材料。
  • 第九步:拌均匀的糊糊。
  • 第五步:蛋黄糊光滑细腻,放着备用。
  • 第六步:启动电动打蛋器搅拌蛋白,出现粗白泡时开始加糖,分三次加入60克白糖。
  • 第二步:鸡蛋打开,蛋黄蛋清分开放在两个碗中,碗要干净无油无油。
  • 第十二步:分装在纸杯中,八分满。
  • 第十三步:烤箱提前预热180度25分钟,入烤箱烤熟出炉即可。
  • 第三步:蛋黄中加入牛奶和油,另加20克白糖充分拌均匀。
  • 第十一步:翻拌均匀。
  • 第八步:取一勺蛋白糊加入蛋黄糊中,切拌均匀。再把蛋黄糊倒入蛋白糊中,切拌均匀。
  • 第十步:加入奥利奥碎,
  • 第七步:将蛋白打至七分发,拉起打蛋器,蛋白糊可以拉起尖尖的角。
  • 第十四步:。时间和温度做为参考,家用小烤箱温度差别比较大,试着来。
  • 第四步:加入100克面粉拌均。
  • 菜谱标签:烘焙

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的奥利奥纸杯小蛋糕。

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