酸菜炒牛肉
酸菜炒牛肉是【美食诱惑馋猫】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸菜炒牛肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。酸菜炒牛肉是一道大众家常菜，操作简单，用酒糟、盐腌制的酸菜，调入自制的辣椒酱、腐乳，味道特别鲜美。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 牛肉：300克 | 酸菜：250克 |
| 辅助料用量 | |
| 腐乳：1块 | 辣椒酱：1小勺 |
| 姜：1小块 | 蒜：5瓣 |
| 生抽：2小勺 | 植物油：30克 |
| 蚝油：2小勺 | 料酒：1小勺 |
| 淀粉：3小勺 | 糖：1小勺 |
| 盐：1小勺 | -- |
酸菜炒牛肉的做法步骤
酸菜炒牛肉做法技巧/窍门/补充说明：
酸菜是用酒糟、盐腌制的，牛肉已事先用盐腌制，炒时不用另加盐。
答配菜谱：酸菜与牛肉的做法