酸菜炒牛肉
酸菜炒牛肉是【美食诱惑馋猫】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸菜炒牛肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。酸菜炒牛肉是一道大众家常菜,操作简单,用酒糟、盐腌制的酸菜,调入自制的辣椒酱、腐乳,味道特别鲜美。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炒 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
牛肉:300克 | 酸菜:250克 |
辅助料用量 | |
腐乳:1块 | 辣椒酱:1小勺 |
姜:1小块 | 蒜:5瓣 |
生抽:2小勺 | 植物油:30克 |
蚝油:2小勺 | 料酒:1小勺 |
淀粉:3小勺 | 糖:1小勺 |
盐:1小勺 | -- |
酸菜炒牛肉的做法步骤
酸菜炒牛肉做法技巧/窍门/补充说明:
酸菜是用酒糟、盐腌制的,牛肉已事先用盐腌制,炒时不用另加盐。
答配菜谱:酸菜与牛肉的做法