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番茄酸菜炒牛肉

菜谱编号:174-488
番茄酸菜炒牛肉是【恩泽妈咪】分享的菜谱,口味属于酸咸,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“番茄酸菜炒牛肉”。
番茄酸菜炒牛肉
菜式制作特点
口味:酸咸工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
牛梅肉:适量酸菜:适量
番茄:适量姜:适量
辅助料用量
生抽:适量料酒:适量
油:适量生粉:适量
糖:适量--

番茄酸菜炒牛肉的做法步骤

  • 第四步:锅中热油,要放稍微多些油,放入牛肉迅速翻炒变色后先装出来,备用;
  • 第一步:牛肉先切薄片,再切细条,用生抽、料酒、糖、生粉、一点油抓匀,还有生姜片,腌10分钟;
  • 第三步:番茄切块;
  • 第二步:酸菜买回来用清水浸泡10分钟去些咸味,洗净切碎;
  • 第五步:锅中留底油,放入酸菜和番茄炒匀,调些糖,倒点水煮一会儿,将番茄煮软出汁;
  • 第六步:最后倒入炒好的牛肉,约一分钟,即可。
  • 番茄酸菜炒牛肉做法技巧/窍门/补充说明:

    酸菜本身就有咸味,所以不再用盐调味。番茄酸酸甜甜,给这道菜添色不少!

    相关食材:牛肉酸菜番茄

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