家常烙饼
家常烙饼是【舌尖居士】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常烙饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
对于北方人而言烙饼是重要的主食之一,学会和做好它对于吃货的亲们太有必要了。首先要学的是用什么食材,现在面粉的种类很多,本楼主认为标准粉是首选,虽然它看着不漂亮但吃着很有味,那种面香味。面粉选好了,下一步该做什么且由本楼主慢慢道来…………
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:煎 |
耗时:一小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
面粉:6小碗 | -- |
辅助料用量 | |
油:少许 | 盐:少许 |
清水:适量 | -- |
家常烙饼的做法步骤
家常烙饼做法技巧/窍门/补充说明:
1、和面时加入开水,烙出的饼非常得软,即使是凉了依然很软很好吃。
2、撒浮面的作用是让饼“层次感分明”。
3、我做的多是为了当早点吃,早上用平底锅一热跟新出锅的一样好吃。