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雪媚娘

菜谱编号:381-982
雪媚娘是【zx5278】分享的菜谱,口味属于甜香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“雪媚娘”。
雪媚娘

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

大女儿13岁了,超级喜欢雪媚娘,隔三差五就要吃一次。由于喜欢,她也在学习做雪媚娘,做了几次,已经越来越好了。今天的雪媚娘出品我只在最后包的步骤帮了一下她。

雪媚娘主厨:zx5278

菜式制作特点
口味:甜香工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
糯米粉:60克玉米淀粉:18克
白砂糖:15克牛奶:105克
黄油:8克--
辅助料用量
35%奶油:100克白砂糖:10克
奥利奥饼干:若干熟糯米粉:15克

雪媚娘的做法步骤

  • 第二步:碗上盖保鲜膜,放入蒸锅蒸30分钟。
  • 第八步:糯米糊蒸好之后放入黄油,余温会让黄油迅速融化。搅拌的越充分,越不容易粘连。
  • 第五步:在加拿大这种35% whipping cream(国内淘宝上奶油也很多)随处可见。
  • 第四步:去除奥利奥饼干中间的夹心部分,将饼干放入保鲜袋中敲成碎渣,备用。
  • 第一步:混合糯米粉60g、白砂糖15g、玉米淀粉18g,加入105克牛奶,搅拌均匀。
  • 第六步:在100g奶油中加入10g白糖,打发。
  • 第九步:将面团分成5份。
  • 第十步:将内馅包入皮中,包后将多余的皮去除掉。
  • 第十一步:整理成形即可。
  • 第七步:将奥利奥饼干碎渣混入打发后的奶油中,搅拌均匀。
  • 第三步:炒熟15g糯米粉,备用。
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的雪媚娘。

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