麻辣干锅
麻辣干锅是【英英菜谱】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻辣干锅”。
菜式制作特点 | |
口味:麻辣 | 工艺:炒 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
莲藕:150克 | 菜花:80克 |
菜心:50克 | 木耳:20克 |
辅助料用量 | |
香葱:25克 | 花椒:10克 |
味精:1克 | 辣鲜露:适量 |
酱油:3克 | 熟芝麻:5克 |
海鲜酱:10克 | 排骨酱:10克 |
蒜蓉辣酱:10克 | 香辣酱:20克 |
花生酱:5克 | 芝麻酱:5克 |
姜米:5克 | 干辣椒:10克 |
蒜米:5克 | 胡椒粉:1克 |
鸡粉:1克 | -- |
麻辣干锅的做法步骤
麻辣干锅做法技巧/窍门/补充说明:
1、自制香锅酱含盐量大,炒制时可不放盐或少放盐。
2、各种酱料可根据自己口味自由调配。
3、辣鲜露也可用辣椒油代替。