第十二步:放上青辣椒和小米辣,重起油锅,放入适量油烧至9成热,把热油浇到青红辣椒上面即可。
第八步:再加入40g郫县豆瓣酱她出红油。
第一步:牛蛙买的時候让店家杀好,拿回家清洗干净切成小块。
第三步:豆芽洗净沥水,莴笋去皮洗净切片待用。
第二步:泡椒切片,蒜头去皮洗净拍扁,干辣椒泡软洗净剪段,花椒冲洗干净,青辣椒和小米辣洗净切圈待用。
第十步:放入腌制好的牛蛙煮熟。
第五步:把切好的牛蛙放入碗里,加入10g料酒,1g盐,1g白胡椒粉,20g淀粉,搅拌均匀,腌制20分钟。
第九步:倒入800ml水,大火把水烧开,水开加入适量盐和5g鸡精调匀。
第十一步:牛蛙煮好倒入装有配菜的大碗里。
第十三步:美味的香辣口水蛙做好了,喜欢就赶紧收藏吧!
第七步:热锅放入适量油,放入蒜头和泡姜她出香味,再放入干辣椒和花椒她出香味。
第四步:淀粉放入小碗里待用。
第六步:锅里放入半锅水烧开,放入一勺油,一勺盐,少许白糖调匀,放入豆芽和莴笋焯至断生,焯好以后捞起来沥干水,倒入大碗里。